本网讯 3月31日，223期致远讲坛在图书馆报告厅举行。华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师宋亦箫以“中国酿酒起源的多学科探索”为主题，讲授酒文化的相关知识。
何以解忧，唯有杜康。宋亦箫以多种古酒起源的猜想为引入，提出自己的见解，“谷物在发洪水时受潮发芽了，古代人比较节约还是煮了吃了，这个时候可能就会尝到甜味，有一些酒化的现象。”随后，宋亦箫从中国古酒起源的民族考古学、酿造工艺、科技考古、社会功能四个研究方面，结合古代文献和甲骨文，梳理一个世纪以来中国学术界关于酿酒起源研究的学术史，指出当前对典型酒器、酒类、曲蘖、酒礼等基本问题形成的基本共识，分析过去学术界和社会对一些考古出土器物的功能存在的错误认识，与同学们共同讨论酿酒与农业社会起源的关系问题。最后，宋亦箫表示，酿酒文化源远流长，目前还有许多地方值得继续深入探索。
讲座共持续一个半小时。
（编辑 张思渊）